VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA I.G.P.

Nuestros vinagres Aceto Balsamico de Modena IGP se elaboran siguiendo el método tradicional y respetando los más altos estándares de calidad. La certificación I.G.P. (indicación geográfica protegida) garantiza la calidad, el origen y el sabor de nuestros vinagres, producidos en nuestra bodega de Módena (Italia).

Villa Fontanelli

Gusto Fino

Perfil

El Villa Fontanelli es una excelente variedad básica apta para todos los usos gracias a su sabor suave y a la relativamente mayor densidad que el estándar de la IGP. Se trata de un excelente vinagre de vino que se obtiene mediante la cuidadosa acetificación del mosto de uvas de siete variedades seleccionadas. Especialmente importante es la elección de los vinagres de vino usados, ya que suponen su ingrediente principal

MOSTO DE UVA
DENSIDAD

Origen 100 % italiano

Ideal para
Ensaladas y verduras.

Formato

500 ml

Balsámico Blanco

Fresco

Perfil
Este balsámico contiene mosto de uva obtenido exclusivamente a partir de una selección de las mejores uvas blancas italianas. Presenta un característico gusto y un aroma fresco, dulce y afrutado. No cambia el color de otros ingredientes en las recetas.

MOSTO DE UVA
DENSIDAD

Ideal para
Ensaladas y verduras.

Formato

500 ml

Il Pantaro

Gusto Pronunciado

Perfil
Il Pantaro presenta un equilibrio perfecto de sabores. Gracias a la significativa cantidad de mosto de uva que contiene, no es necesario añadir colorantes ni caramelo, a diferencia de las calidades estándar. El exclusivo formato en espray, uno de nuestros productos best seller, es ideal para un aderezo preciso y delicado.

Sin colorante ni caramelo.

MOSTO DE UVA
DENSIDAD

Ideal para
Ensaladas y verduras.

Formato

500 ml / espray 250 ml

Casa Maranello

Ecológico

Perfil
El ‘Casa Maranello’ está elaborado únicamente a partir de uvas provenientes de agricultura ecológica. Con el código IT BIO 007, todos nuestros procesos están certificados por Bioagricert, lo que aporta una total transparencia a nuestra trazabilidad. Disfruta de un auténtico vinagre balsámico de Módena totalmente ecológico.

Sin colorante ni caramelo.

MOSTO DE UVA
DENSIDAD

Ideal para
Ensaladas y verduras.

Formato

250 ml

La Vedetta

Gusto Persistente

Perfil
La Vedetta es uno de los productos más reconocidos de toda la gama de vinagres Ortalli. Destaca por su particular botella y por su alto contenido de mosto de uva cuidadosamente seleccionado, lo que resulta en un gusto, un aroma y una textura persistentes. Madurado en nuestras mejores barricas de roble.

Sin colorante ni caramelo.

MOSTO DE UVA
DENSIDAD

Ideal para
Pescado, carne y arroz.

Formato

250 ml

Clelia

Gusto Intenso

Perfil
Debido a su alto contenido en mosto de uva de gran calidad, Clelia puede considerarse un balsámico de ‘alta densidad’. Se trata de un producto ideal para aquellos consumidores que buscan un sabor y un aroma intensos a la vez que valoran la elevada densidad del vinagre. Madurado en nuestras mejores barricas de roble.

Sin colorante ni caramelo.

MOSTO DE UVA
DENSIDAD

Ideal para
Pescado, carne y arroz.

Formato

250 ml

Balsámico Blanco

Fresco

Perfil
Este balsámico blanco equivale a la versión premium / alta densidad de nuestra gama clásica. La densidad se obtiene por el alto contenido en mosto de uva, procedente únicamente a partir de una variedad blanca de alta calidad que resulta en un gusto intenso y dulce, además de un aroma muy fresco. No cambia el color de otros ingredientes en las recetas. Madurado en nuestras mejores barricas de roble.

Sin colorante ni caramelo.

MOSTO DE UVA
DENSIDAD

Ideal para
Pescado, carne y arroz.

Formato

250 ml

Andrea

Reserva de Alta Densidad

Perfil
Creado por Andrea Ortalli, miembro de la cuarta generación de la familia, Andrea es el balsámico top premium de la marca que destaca por su mayor densidad. Sedoso al paladar, denso y delicado, se considera el mejor vinagre balsámico de Módena Ortalli. Para los paladares más sibaritas.

Sin colorante ni caramelo.

MOSTO DE UVA
DENSIDAD

Ideal para
Pescado, carne y arroz.

Formato

250 ml