Durante generaciones, hemos cuidado nuestros viñedos para crear los mejores Acetos Balsámicos.

Nuestros productos son fruto de la tradición artesana, les invitamos a descubrirlos.

CALIDAD Y TRADICIÓN

Expertos en condimentos italianos

Nuestra actividad se sustenta en tres valores fundamentales que marcan la diferencia:

Somos una empresa de origen familiar ubicada en Módena y especializada en la producción de condimentos italianos de alta calidad.

La elaboración de nuestros productos es la máxima expresión del auténtico know-how italiano que nos han transmitido de generación en generación y que queremos representar en todo el mundo.

Calidad

Tradición

Trazabilidad

Primera y segunda generación

Actividad agrícola

A principios del siglo XIX, la pasión por la agricultura y la tradición italiana llevó la familia Ortalli a iniciar un proyecto agrícola en sus fincas de Reggio Emilia y Módena. Empezaron gestionando plantaciones de viña y siguieron creciendo con otros cultivos propios de la dieta mediterránea y de la cultura italiana, como el trigo duro.

Producción artesanal

La tercera generación Ortalli continuó con el negocio familiar y heredó esa pasión y amor por lo productos que cosechaban. Es a partir del año 1899 que dan un paso adelante y empiezan a elaborar artesanalmente un producto muy característico de la provincia de Módena, el vinagre balsámico tradicional de Módena.

Tercera generación

Cuarta generación

Industrialización

Con la llegada de la cuarta generación, representada por Andrea Ortalli, la empresa comenzó a industrializar la producción y llevar la marca a los mercados globales. Construimos nuestra primera fábrica de vinagre en 1998 y pasamos de la elaboración artesanal de vinagre a la producción industrial. Tras un repunte significativo en la actividad, en 2013 construimos una nueva fábrica para satisfacer la demanda de los clientes en todo el mundo y que es una de las instalaciones más auténticas de Módena en la actualidad: una fábrica más grande y más sostenible ubicada entre nuestros mejores viñedos.

La empresa Ortalli se incorporó al grupo Borges en 2016. Este paso fue especialmente importante para impulsar la presencia de la marca Ortalli en todo el mundo.

A pesar de la evolución en el tiempo, en Ortalli siempre hemos conservado la tradición y el verdadero saber hacer italiano en la fabricación de nuestros productos.

¡DESCUBRE LA HISTORIA DE NUESTROS PRODUCTOS!

En Ortalli contamos la historia de nuestros productos a través de una tecnología que está muy alineada con los valores de nuestra marca: la trazabilidad Blockchain.

Este valor añadido consiste en explicar la trazabilidad de los productos Ortalli a clientes y consumidores, proporcionando así información de interés como el origen de la materia prima y su descripción, la fecha de producción y embotellado, el perfil organoléptico, etc.

La tecnología Blockchain se está convirtiendo en una herramienta muy popular para certificar la trazabilidad de cadenas de suministro. El objetivo de registrar la información en esta red es demostrar transparencia y asegurar que no hay fraude en ninguno de nuestros procesos. Además, es una forma innovadora de proporcionar información de interés a los consumidores.

2. Introduce el número de lote que se encuentra en la etiqueta trasera de nuestros productos

1. Escanea el código QR que se encuentra en la etiqueta frontal de nuestros productos

3. Informe de trazabilidad Blockchain

NUESTROS PRODUCTOS

Aceite de oliva virgen extra

Crema balsámica

Vinagre balsámico de Módena

Cápsulas monodosis

Vinagre de vino

Formatos grandes

Pasta de sémola de trigo duro

Pesto

CONTACTO

ORTALLI S.R.L. a s.u.
Via Emilia Ovest, 1680
41123 Modena (Italy)
info@ortalli.com
+39059847217