Dal 1899 Ortalli è sinonimo di maestria italiana.

Dall’amore per la terra e dalla passione per l’agricoltura nascono il nostro aceto balsamico e il nostro olio di oliva.

QUALITÀ E TRADIZIONE

Esperti in condimenti italiani

Sin dal 1899 ci dedichiamo con passione alla produzione di aceti balsamici, creando una perfetta armonia di sapori e prodotti di eccellenza.

La produzione dei nostri prodotti è la massima espressione dell’autentico know-how italiano che è stato tramandato di generazione in generazione: il gusto di Modena apprezzato in tutto il mondo.

La nostra attività si basa su tre valori fondamentali che fanno la differenza:

Qualità

Tradizione

Tracciabilità

Prima e seconda generazione

Attività agricola

All’inizio del XIX secolo, la passione per l’agricoltura e la tradizione italiana portò la famiglia Ortalli ad avviare un progetto agricolo nelle tenute di Reggio Emilia e Modena. Iniziammo gestendo vigneti e continuammo a crescere con altre colture tipiche della dieta mediterranea e della cultura italiana, come il grano duro.

Produzione artigianale

La terza generazione Ortalli proseguì l’attività di famiglia ed ereditò la passione e l’amore per i prodotti raccolti. Fu nel 1899 che venne fatto un passo in avanti e fu avviata la produzione di un prodotto molto caratteristico della provincia di Modena: l’aceto balsamico tradizionale.

Terza generazione

Quarta generazione

Industrializzazione

Con l’arrivo della quarta generazione, guidata da Andrea Ortalli, abbiamo avviato l’industrializzazione della produzione e portato il marchio sui mercati internazionali.

Abbiamo costruito il primo stabilimento produttivo di aceto nel 1998, passando così dalla produzione artigianale a quella industriale. Dopo una significativa ripresa dell’attività e al fine di soddisfare la domanda dei clienti di tutto il mondo, nel 2013 abbiamo costruito una nuovo stabilimento produttivo, in cui si combinano know-how ancestrale e le più moderne tecnologie di produzione. Oggi lo stabilimento è una delle strutture più caratteristiche di Modena poiché circondata dai nostri migliori vigneti.

Nel 2016 siamo entrati a far parte del gruppo Borges, compiendo un passo particolarmente importante per l’aumento della nostra presenza a livello mondiale.

Nonostante il tempo trascorso, alla Ortalli abbiamo sempre conservato la tradizione e il vero know-how italiano nella produzione dei nostri prodotti come essenza del nostro marchio.

DALL’UVA ALLA BOTTIGLIA!

Alla Ortalli raccontiamo la storia dei nostri prodotti mediante la tecnologia Blockchain.

Avvalendoti della nostra applicazione, potrai controllare l’origine dei nostri prodotti e avere accesso a diversi dati di tracciabilità, acquisendo sicurezza e fiducia. Otterrai così informazioni sul processo di produzione del prodotto, come l’origine della materia prima e la relativa descrizione, il profilo organolettico, ecc.

La tecnologia Blockchain è lo strumento ideale per certificare la tracciabilità delle catene di approvvigionamento: i dati, immutabili, sono registrati in questa rete per garantire la trasparenza e l’affidabilità dei processi, evitando possibili frodi.

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I NOSTRI PRODOTTI

Da generazioni noi della famiglia Ortalli ci dedichiamo con passione e saggezza alla produzione di aceto e condimenti, nella continua ricerca del miglior prodotto possibile. Grazie a questa fedeltà alla tradizione italiana, oggi godiamo di una ricca varietà di prodotti italiani di straordinaria qualità, come olio d’oliva e aceti.