VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA I.G.P.
Nuestros vinagres Aceto Balsamico de Modena IGP se elaboran siguiendo el método tradicional y respetando los más altos estándares de calidad. La certificación I.G.P. (indicación geográfica protegida) garantiza la calidad, el origen y el sabor de nuestros vinagres, producidos en nuestra bodega de Módena (Italia).
Villa Fontanelli
Gusto Fino
Perfil
El Villa Fontanelli es una excelente variedad básica apta para todos los usos gracias a su mayor densidad con respecto al estándar de la IGP. Se obtiene mediante la cuidadosa acetificación del vinagre de vino tinto de calidad y el mosto. Ligero y agridulce, la parte de vinagre de vino es lo más presente en la mezcla.
- Excelente variedad básica
- Cuerpo ligero
- Sabor fresco y agridulce
Ideal para
ensaladas, verduras y marinar carne y pescado.
Formato
500 ml
Balsámico Blanco
Fresco
Perfil
Este balsámico contiene mosto de uva obtenido exclusivamente a partir de una selección de las mejores uvas blancas italianas.
Presenta un característico sabor y un aroma fresco, agridulce y afrutado. No cambia el color de los demás ingredientes de las recetas.
- Con mosto de uvas blancas
- Sin colorantes ni aromas artificiales
Ideal para
ensaladas, verduras
y marinar carne y pescado.
Formato
500 ml
Il Pantaro
Gusto Pronunciado
Perfil
“Il Pantaro” presenta un equilibrio perfecto de sabores. Gracias a la significativa cantidad de mosto de uva que contiene, no es necesario añadir colorantes ni caramelo, a diferencia de las calidades estándar.
El exclusivo formato en espray, uno de nuestros productos best seller, es ideal para un aderezo preciso y delicado.
- Sin colorante ni caramelo
- El espray permite una dosificación uniforme
- Densidad media
- Equilibrado sabor agridulce
Ideal para
salsas crudas y cocidas,
verduras y ensaladas.
Formato
500 ml / espray 250 ml
Casa Maranello
Ecológico
Perfil
El ‘Casa Maranello’ está elaborado únicamente a partir de uvas procedentes de agricultura ecológica. Todos nuestros procesos están certificados por Bioagricert y presentan el código IT BIO 007, lo que aporta una total transparencia a nuestra trazabilidad. Disfruta de un auténtico vinagre balsámico de Módena totalmente ecológico.
- Sin colorantes ni caramelo
- Sin conservantes (sulfitos)
- Con mosto de uva orgánico cocido
- Agridulce con un toque afrutado
Ideal para
ensaladas, verduras
y marinar carne y pescado.
Formato
250 ml
Premium
La Vedetta
Gusto Persistente
Perfil
“La Vedetta” es uno de los productos más reconoci- dos de toda la gama de vinagres Ortalli. Destaca por su particular botella y por su alto contenido de mosto de uva cuidadosamente seleccionado, lo que resulta en un gusto, un aroma y una textura persistentes. Madurado en nuestras mejores barricas de roble.
- Sin colorantes ni caramelo
- Densidad media-alta
- Agridulce con un toque especiado
Ideal para
pescado, carne y arroz.
Formato
250 ml
Clelia
Gusto Intenso
Perfil
Debido a su alto contenido en mosto de uva de gran calidad, Clelia puede considerarse un balsámico de ‘alta densidad’. Se trata de un producto ideal para aquellos consumidores que buscan un sabor y un aroma intensos a la vez que valoran la elevada densidad del vinagre. Madurado en nuestras mejores barricas de roble.
- Sin colorantes ni caramelo
- Sedoso y delicado en boca
- Cuerpo completo y redondo
- Sabor dulce y aromas especiados
Ideal para
pescado, carne, arroz, queso, huevos y helado.
Formato
250 ml
Premium
Balsámico Blanco
Fresco
Perfil
Este balsámico blanco equivale a la versión premium / alta densidad de nuestra gama clásica. La densidad se obtiene por el alto contenido en mosto de uva, procedente únicamente a partir de una variedad blanca de alta calidad que resulta en un gusto intenso y dulce. No cambia el color de los demás ingredientes de las recetas.
- Alto contenido de mosto de uvas blancas
- Sin colorantes ni caramelo
Ideal para
arroz, pescado crudo y cocido,
macedonia de frutas.
Formato
250 ml
Andrea
Reserva de Alta Densidad
Perfil
Creado por Andrea Ortalli, miembro de la cuarta generación de la familia, Andrea es el balsámico top premium de la marca que destaca por su mayor densidad. Sedoso al paladar, denso y delicado, se considera el mejor vinagre balsámico de Módena Ortalli. Para los paladares más sibaritas.
- Sin colorantes ni caramelo
- Madurado en barricas de roble
- Suave y aterciopelado
- Cuerpo rico y completo
- Sabor dulce, con notas de mermelada y sabor ligeramente tostado
Ideal para
postres, fresas, chocolate, quesos frescos y curados.
Formato
250 ml
