VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA

 

Villa Fontanelli

Gusto Fino

Perfil

El “Villa Fontanelli” se produce con vinagre de vinos seleccionados y un bajo contenido de mosto de uva (20%), lo que lo hace ideal para aquellos consumidores que quieren un vinagre balsámico suave. En este caso es especialmente importante la elección de los vinagres de vino usados ya que representan el ingrediente principal. Densidad: 1,07.

Ideal para
Ensaladas y verduras.

Formato

500 ml

Balsámico Blanco

Fresco

Perfil

Este balsámico contiene entre un 25 y 30% de mosto de uva obtenido únicamente a partir de una selección de las mejores uvas blancas italianas. Se caracteriza por tener un gusto y aroma fresco, dulce y afrutado. Densidad: 1,10.

Ideal para
Ensaladas y verduras.

Formato

500 ml

Il Pantaro

Gusto Pronunciado

Perfil

Con casi un 40% de mosto de uva, “Il Pantaro” representa un equilibrio perfecto de sabores. Debido a la cantidad significativa de mosto de uva que lleva, no es necesario añadir colorantes o caramelo, a diferencia de las calidades estándar. El exclusivo formato spray, uno de nuestros productos best seller, es ideal para un aderezo preciso y delicado. Densidad: 1,13.
Sin colorante ni caramelo.

Ideal para
Ensaladas y verduras.

Formato

500 ml / Spray 250 ml

Casa Maranello

Ecológico

Perfil

El “Casa Maranello” está elaborado únicamente a partir de uvas provenientes de agricultura ecológica. Con el código IT BIO 007, todos nuestros procesos están certificados por Bioagricert, dando una total transparencia a nuestra trazabilidad. Disfruta de un auténtico vinagre balsámico de Módena totalmente ecológico. Densidad: 1,10.
Sin colorante ni caramelo.

Ideal para
Ensaladas y verduras.

Formato

250 ml

La Vedetta

Gusto Persistente

Perfil

La Vedetta es uno de los productos más reconocidos de toda la gama de vinagres Ortalli. Destaca por su particular botella y por su alto contenido de mosto de uva cuidadosamente seleccionado (50%), lo que resulta en un gusto, aroma y textura persistente. Madurado en nuestras mejores barricas de roble.
Densidad: 1,20.
Sin colorante ni caramelo.

Ideal para
Pescado, carne y arroz.

Formato

250 ml

Clelia

Gusto Intenso

Perfil

Debido a su alto contenido de mosto de uva de alta calidad (60%) la Clelia obtiene una densidad de 1,29, lo cual significa que se puede declarar un balsámico de “Alta densidad”. La Clelia es un producto ideal para aquellos consumidores que buscan un sabor y aroma intenso, a la vez que valoran
que el vinagre sea muy denso. Madurado en nuestras mejores barricas de roble.
Densidad: 1,29.
Sin colorante ni caramelo.

Ideal para
Pescado, carne y arroz.

Formato

250 ml

Balsámico Blanco

Fresco

Perfil

Este balsámico blanco equivale a la versión premium/alta densidad del balsámico blanco de nuestra gama clásica. Contiene más de un 50% de mosto de uva y se caracteriza por obtenerse únicamente a partir de uvas blancas de alta calidad. Resulta en un gusto intenso y dulce, además de tener un aroma muy fresco.

Madurado en nuestras mejores barricas de roble.
Densidad: 1,29.
Sin colorante ni caramelo.

Ideal para
Pescado, carne y arroz.

Formato

250 ml

Andrea

Alta densidad

Perfil

Creado por Andrea Ortalli, miembro de la cuarta generación de la familia Ortalli, Andrea es el balsámico top premium de la marca y destaca por su altísima densidad ya que su receta contiene un 70% de mosto de uva.

Es un producto particular para los paladares más sibaritas. Densidad: 1,32.
Sin colorante ni caramelo.

Ideal para
Pescado, carne y arroz.

Formato

250 ml